炒面的做法

By 寶貝軍團的私家小厨

用料

• 面条 180g
• 卷心菜 4片
• 五花肉 50g
• 姜片 1片
• 盐 1小匙
• 糖 少许
• 生抽 2勺
• 鸡精 少许
• 葱花 适量
• 麻油 1勺

做法步骤

1、卷心菜和五花肉切丝。

2、面条放入烧开的热水煮熟，中间加两次半碗冷水。

3、面条煮至8成熟。

4、面条冷水中冷却，晾干。

5、肉丝焯熟。

6、油热后放入姜，卷心菜和肉丝翻炒。

7、待卷心菜段生后放入盐和糖，再倒入面条。

8、中火翻炒，边炒边放生抽。

9、翻炒片刻后加入葱花，鸡精和麻油。

10、出锅装盘！

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