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淘米，下锅，加水，蒸煮。 简单几步，便可煮出一碗香喷喷的大米饭。 然而，煮好饭便如泡好茶，看似平常，却绝非易事。 以下几点关于煮米饭的常识，绝对让你大开眼界。 选 挑选一款好米，是煮一碗好饭的基础。好的米颗粒饱满，色泽均匀，生米中带有淡淡的清香，煮熟后香甜软糯，富有嚼劲。 “梧桐河农场位于黑龙江三角平原，土地肥沃，土壤类别丰富，有机质含量高；同时灌溉用水来源于小兴安岭的山泉水，无污染，水质优良，产出的梧桐河大米，软糯香甜，有嚼劲。” 淘 选用冷水淘米，1-2次即可，然后沥干水分。 如果用温水或热水淘米，或者淘米次数过多，都会让大米中的营养成分流失。 水 如果能选用矿泉水，当然是再好不过了。如果是用自来水，最好在水盆中静置一晚，将水中的漂白粉及杂味去除。 根据个人口味，建议按照1:1.3-1:1.4的比例加水。 泡 静置45-60分钟，让米粒吸收充足的水分，这样煮出来的米饭会更加饱满，吃起来更有嚼劲。 焖 当电饭煲提示米饭煮熟后，关闭电源，停止加热。这个时候不要急着打开锅盖，在锅中继续焖置10分钟。 搅 用筷子对米饭进行均匀的搅合，让米饭中的水汽挥发出去，使饭粒更有弹性。 最后，要是再配上点古龙咖喱牛肉什么的，那味道简直了。 （点击图片即可购买咖喱牛肉软包） 介绍了那么多， 是不是感觉自己一直以来煮米的方式都弱爆了？ 趁现在，赶紧买一袋好米，回家煮一碗好饭！ 轻生活商城，买长粒一号米，即送圆粒米一袋。 ▼ 轻生活提示 |
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