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养花之的我心情变得很美丽，养花之后的我脾气变得温和了许多，或许你会觉得养花之后真的有这么大变化吗？大家可以试试，面对花草整个人都是轻松的。 养花怡情，赏花悦心。家里要是种上几盆香草植物，岂不是连嗅觉也是享受？ 既美又香又美味，信手拈来几片直接就给家里的饭菜加料了。 罗勒 Sweet Basil 罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。 原产于印度的罗勒，就被用来奉献给印度神明，有「印度教之神的捧花」之称，当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂。 罗勒当初随着佛教传入中国，「罗勒」是印度梵音的翻译，但因味道特殊，并不怎么受欢迎，反倒荷兰人引进台湾后(荷兰人真的喜欢到处引进)，特殊风味甚合台湾喜好，再加上气候适合种植而广为普及。 种植在铁桶里，充满了工业风的调子。 HOW TO EAT?▼ 罗勒在西餐里最常用到的地方是：用来制作意大利青酱、拌意面、抹面包，都极其好吃还健康。罗勒嫩叶也常用来做西点装饰，或与西红柿浓汤中一起炖煮。 意大利青酱 材料：4汤匙新鲜罗勒(一大捧叶子)、1汤匙蒜切碎、柠檬汁少许、一个牛油果取肉、1汤匙柠檬汁、1 / 2茶匙盐、4 小杯生橄榄油 做法：把材料全部放入搅拌机里，搅拌~成泥糊糊状即可取出，放入冰箱里，需要时可取出食用，在青酱里加入烤松子，一起打碎，那是相当的妙~ 养护tip：耐旱不耐涝，浇水需把握好。 薄荷 Mint 薄荷，为唇形科植物。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。 薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可 口。 HOW TO EAT？▼ 薄荷就是最适合夏天解暑的时候吃的香料，清清凉凉，尤其是在炎热的东南亚，薄荷料理已经成了每家每户都会做的家常饭，越南尤为有名的越式春卷、薄荷炒饭和泰国等地的沙拉当中也会加入薄荷。 越式春卷 材料：糯米皮(超市都有卖)、粉丝(煮熟 冷置)、大虾(去壳 煮熟 冷置)、蔬菜若干（豆芽菜、生菜、萝卜丝、紫甘蓝(根据个人口味可以自行添加)、薄荷叶2～3片 做法如图▼
很多香料都十分能适应环境，对于某些“爱植物不爱土”的亲，水培香料同样可行。从接近根部的地方，剪下枝叶，插入水中，十多天时间就会生出白白的水根儿，生命力极强，给点阳光，它就灿烂。 告别油烟厨娘，回归小清新~
还可以做水果饮：迷迭香+西柚、罗勒+红莓、薄荷+菠萝...... 养护tip：耐热又耐寒，零下气温，依然绿油油。 柠檬草 Lemon grass
也叫香茅，又一种会散发柠檬清香的香草植物，叶子细细长长的，摆在家里好看又好闻。
做菜的时候加入一些，味道清爽，唤起食欲，还有杀菌抗病毒的作用。 养护tip：喜光不耐寒。 百里香 thyme
叶子小小的，长得虽是其貌不扬，但耐不住内里有料，香气芬芳。家里栽上一盆，整个空间都能香气弥漫了。
做肉食或煮汤的时候，摘下几个叶片放入，味道十分鲜美。 养护tip：喜温暖、忌高温。 迷迭香 Rosemary 唇形科灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。现在园林中偶有应用。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
初期的小迷迭香不宜修枝，三个月后可进行修剪，并把减下来的枝头嫩芽嘿嘿嘿。
长大后的迷迭香已经是一棵小树了，放在卧室窗头。即使不吃，都会散发幽幽的香气 HOW TO EAT?▼ 迷迭香在用料方面，要像上图一样撸下来。但是，仍然可以用一两根优雅的迷迭香整株进行摆盘装饰。
迷迭香可以烤的东西也是太多了。迷迭香烤鸡、迷迭香烤土豆、迷迭香烤牛排...... 下面就介绍一款迷迭香柠檬烤鸡吧,给迷迭香的使用做一个示范。 迷迭香柠檬烤鸡
材料：1 / 4杯橄榄油、4块鸡胸肉、1 / 2个土豆切丁、1个大柠檬挤汁、1个大柠檬切片、2汤匙迷迭香、5瓣大蒜 碾碎、盐和胡椒 适量 做法：烤箱预热到200度，把橄榄油倒入锅子里，中高火准备。把鸡块放在锅里煎，撒适量的盐和胡椒粉，再加入切块的土豆，翻炒4-5分钟或直到鸡肉焦黄。把鸡肉放入烤盘，把柠檬汁、柠檬片、迷迭香和大蒜倒在鸡肉和土豆上。200度烤箱烤30-35分钟，观察鸡肉的变化，直到它焦软可食用。 养护tip：喜温暖通风环境，耐干旱。 细香葱 ▼
细细长长、葱绿美丽，还能开出紫色雅致的花，窗台上养一株，绝对是一道好看的风景。
居家做菜必备的一种香草，中餐好像怎样都少不了它呢。 养护tip：喜光但不能暴晒，再生速度很快。 紫苏 ▼
紫绿色的叶子，微微卷曲，清新香甜。
叶子可以直接作为蔬菜食用，也可以作为配料，去腥增鲜，提升食物口感。 养护tip：适应性强，喜温耐热。
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