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徐青峰先生影响下的咖啡艺术

 街心舞苑 2017-03-27

音乐开启

文章的开始即是美的开始


在闭关修炼期间

面对徐青峰先生水墨作品参禅悟道


小编感觉吸收了

天地之灵气

自然之力量

今日出关

就做了杯咖啡


有没有神似

六脉已开三脉了

江湖在哪?


如果说咖啡界是一个江湖

那么我想咖啡拉花就是剑客手中的武器

其实咖啡拉花发展至今

小编更喜欢叫做Coffer Art

即“咖啡艺术”


关于Latte Art(咖啡拉花)的起源

其实一直都没有十分明确的文献

只知道当时在欧美国家

咖啡拉花都是在咖啡表演时

所展现的高难度专业技术


现今

在欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍

都在介绍“Latte Art”的基本技术

更有许多的咖啡相关书籍

是以咖啡拉花作为封面的专业象征

而且咖啡拉花已经是现今各种比赛的必备专业技术


今日小编简单说一下咖啡拉花的整个过程

以及需要的条件

在coffe拉花整个的过程中有几个非常重要的需要条件:

Espresso咖啡:由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的,所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的,毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,我们还是要保证它入口的品质。

关键词:萃取 直接品质 风味调配 咖啡拉花基础打底

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