马铃薯这样做比肉还好吃，既能当饭吃又能当点心

今天为大家介绍的这道菜是夹克马铃薯，整体来说外皮酥脆，有咬劲，馅料微咸，马铃薯肉质松软香甜，不想吃饭的时候吃两个不但管饱，营养也丰富，不过做这道菜的时候，大家一定要注意，正常的马铃薯皮是没有龙葵碱的，但是如果马铃薯有发芽或者皮发青、发绿的现象，就一定有龙葵碱。

1、马铃薯洗净擦干水分（马铃薯不要去皮，正常的马铃薯皮是没有毒素的，但大家一定要注意如果马铃薯发芽或者发，青，马铃薯皮里就会有龙葵碱）、培根切小碎，用其它的肉类也可以，洋葱切碎、葱切末。

2、之后用叉子在整颗马铃薯上均匀刺上很多小洞。

3、滴一些油在马铃薯上并且涂满整个表皮，再均匀抹上一些盐。这样从表皮流出的汁液和油盐混合，表皮会更加酥脆。

4、然后送进预热好200℃的烤箱，放在架子上，烤制一个小时，至马铃薯熟透，具体时间要看马铃薯大小，这个需要大家自己来掌握，用叉子扎一下就能试探出来了。

5、锅中注油，放入洋葱炒软变白后，再加入培根炒香，之后加入，盐、白糖、鸡粉、黑胡椒粉，炒匀调味。

6、马铃薯烤好后，拿出烤箱，从中间剖开一刀，不要切断，抹上一点奶油，再塞进炒好的馅料。

7、之后在上面撒上起司再放入烤箱，烤到起司融化就可以了，因为烤好的马铃薯皮很脆，从烤箱拿出来后，会很快失去脆性，因此要将所有的材料准备好，一颗颗单独拿出来处理后，立刻送回烤箱。

8、烤到起司融化后，再洒上葱末就可以出炉装盘美美的享用了，要趁热吃最好吃！