【百草药园】马齿苋（352）

　　马齿苋为马齿苋科属一年生草本植物，《本草纲目》称之为“长命草”，因含多种维生素和钾盐，又可入药，长食可增强体质，延长寿命。国内民间也有叫做长寿菜、安乐菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美誉。


　　马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。


　　【功效及应用】

　　1、治腹痛、便泻、肛门里急后重。用鲜马齿苋100克煎汤服用，有良效。

　　2、治尿频、尿痛、尿少、尿液浑浊。用马齿苋干品150克或鲜品500毫升，洗净切碎，加红糖100克，入锅加水煎沸30分钟，取汁500毫升，温服，每日3次，徐徐饮下。

　　3、治白喉、小儿腹泻。用鲜马齿苋煮汤加白糖适量服用。

　　4、治牙龈红肿疼痛。用马齿苋100克，煮汤服食。

　　5、治手足癣。用鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合涂擦患处。

　　6、治痢疾、肠炎、腹痛。于煮稀饭快熟时，加入切碎的鲜马齿苋200克煮熟，加油盐调味食用，有清热、利尿、止痢作用。

　　7、产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。

　　【禁忌】

　　脾胃索虚，腹泻便溏者及孕妇忌食。另外需要注意的是不得与鳖甲同服。


　　【食疗小方】

　　1、凉拌马齿笕

　　主料：马齿苋500克

　　调料：白砂糖10克，醋5克，香油10克

　　做法：将马齿苋洗净，切成段，然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀即可食用。

　　功效：可保护心脏，稳定血压。

　　2、马齿苋杏仁瘦肉汤

　　材料：马齿苋、金银花、杏仁、猪瘦肉、盐

　　做法：

　　1、鲜马齿苋洗净;猪瘦肉洗净切块；金银花、杏仁均洗净备用。

　　2、将马齿苋、杏仁、金银花、猪瘦肉一起放入锅中，加适量清水，大火 煮开，转小火续煮10分钟，最后加盐调味即可。

　　功效：可清热利尿，消炎抗菌。

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