葡萄酒最常见的分类及英文词条

一、在葡萄酒世界里，葡萄酒按色泽分为：红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红（桃红）葡萄酒。

不同颜色的葡萄酒一方面是因为采用的葡萄品种不同，另一方面因为发酵过程不同。

1、红葡萄酒（Red wine）

用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的酒——皮红且皮肉混合发酵，颜色看起来hin红

2、白葡萄酒（White wine ）

白皮葡萄或浅红色皮的葡萄，皮汁分离后，取其果汁酿造而成的酒——白肉且去皮发酵，色泽接近无色、浅黄、浅黄带绿或禾杆黄

3、桃红葡萄酒（Pink wine ）

桃红葡萄酒酒，平时提的不多。为什么单独属于一个类型呢？因为它葡萄品种选择和酿造过程介于白、红葡萄酒之间，选用皮红肉白的葡萄，皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，皮红肉白且短期混合再分离，看起来是粉色或桃红色的。

二、干型:中的干'Dry'

是指葡萄糖完全发酵转化成酒精的酿造过程叫'Dry', 通常我们把'Dry'翻译成'干'，干红是含糖量低于4g/L 、红皮的葡萄酿造而成的葡萄酒。

也就是说这类酒葡萄糖含量很低或几乎没有，按照一般葡萄酒的标准，含糖量低于4g/L 的酒属于干型，尝不到甜味。

葡萄酒按含糖量可分为：

干型Dry wine：剩余糖份含量不超过 4g/L；由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒(Dry red wine)、干白葡萄酒(Dry white wine)、干桃红葡萄酒(Dry rose wine)。

半干型Semi-dry wine：剩余糖份含量在 4－12g/L；由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

半甜型Semi-sweet wine：剩余糖份含量 12－45g/L；由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

甜型Sweet wine：剩余糖份含量不少于 45g/；由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。

三、一些常见的英文词条

葡萄酒 -- Wine

红葡萄酒 -- Red wine

干型葡萄酒 -- Dry wine

干红葡萄酒 -- Dry red wine

葡萄酒还有其他分类姿势，比如按二氧化碳的含量不同，按酒精含量不同来分类等等。看到这里，你已经打败了全国80%葡萄酒小白。