如果汤圆界也有选美大赛 那一定少不了她——水晶汤圆

如果汤圆界也有选美大赛 那一定少不了她——水晶汤圆

水晶汤圆

你知道这是汤圆吗？透明的外皮下是粉色的馅心，处处都有小心机！粉嫩嫩的汤圆简直太少女，这创意给满分。

食 材

（可做20个）

皮：

木薯淀粉 125g、生粉 80g

水 300g、糖 80g、油 25g

馅心：

铁棍山药 2根、红心火龙果 1个、炼乳 3勺

步 骤

把最后的小贴士看完才完整哦！

STEP 01：做陷心

山药削皮切段，入滚水煮熟。

煮好的山药用刀背压烂。

提前将红龙果榨汁备用，用3勺炼乳调味，加入少许红龙果汁调成粉色。

STEP 02：做水晶皮

混合木薯淀粉和生粉，水加糖和油烧滚后倒入粉中烫面。

面粉揉搓成团，搓长条，分剂子。

STEP 03：包制

拿出一个小剂，用擀面杖擀圆，包入适量馅心，收口，揉搓成圆球。

STEP 04：煮汤圆

锅内倒水烧滚后放入汤圆，煮3-5分钟，盛出过凉开水。

不一样的粉色水晶汤圆，试一试吧！

小 贴 士

馅心稀了可以加少许玉米淀粉调节稠度。

皮要擀薄一点才能更多的透出馅心哦。

用紫薯做馅就是紫色的，发挥创意能做出各种颜色。