蒜蓉粉丝蒸大虾
做法: 1、把虾子洗干净,挑开虾线。 2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量,调成酱汁;粉丝泡发,葱姜蒜切末备用。 3、粉丝沥铺在大碗里,再铺虾。 4、锅热油,倒葱姜蒜末炒香,然后均匀地倒在虾上。 5、倒酱汁,蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。
豆豉酱蒸鸡腿 做法:
1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔),洋葱切丝、葱姜蒜切碎。 2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。 3.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。 4.放入蒸锅中,水开后,中火蒸约20分钟左右即可。
腊肠蒸南瓜 做法: 1.南瓜切块洗净,腊肠和蒜分别切末。 2.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。 3.南瓜倒入塔吉 锅中铺平,腊肠蒜末倒在南瓜上。 4.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可,撒上香葱。
豆豉辣椒蒸鳕鱼 做法:
1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水,腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右; 2.豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末、红椒切成小圈; 3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上; 4.蒸锅水开后,放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了; 5.鱼身撒上葱花,再淋下1大勺烧热的油即可。
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