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一、【香菇粉丝煲】
主料：香菇、虾、粉丝 调料：红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒各适量 做法： 1、粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。 2、姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。 3、煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。 4、在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。 5、加入盐、酱油、料酒和清水。 6、最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。 二、【腊肠蒸南瓜】
主料：南瓜、腊肠 调料：蒜、生抽、耗油、白糖、香醋、剁椒、香油、葱各适量 做法： 1、南瓜切块洗净，腊肠和蒜分别切末。 2、生抽、蚝油、白糖、香醋、剁椒、香油调成酱汁。 3、南瓜倒入锅中铺平，腊肠蒜末倒在南瓜上。 4、淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可，撒上香葱。 三、【豆豉辣椒蒸鳕鱼】
主料：鳕鱼 调料：腌鱼料、豆豉、姜、红椒、葱花、油各适量 做法： 1、鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水，腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右。 2、豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈。 3、豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上。 4、蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了。 5、鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油即可。 四、【青椒炒腊味】
主料：腊肠、腊肉、红椒青椒 调料：蒜头、盐、生抽、油各适量 做法： 1、腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用。 2、起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒。 3、锅边溜点清水，加盐、生抽调味。 4、炒至青椒断青即可盛起上桌了。 五、【干煸椒盐排骨】
主料：猪小排600克 调料：葱、姜、干辣椒、料酒、油、白糖、椒盐、食盐各适量 做法： 1、猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟。 2、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用。 3、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。 4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。 |
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