|
时令食谱 春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 蒜香鸡中翅 鸡翼的做法再简单不过，这次和大家分享蒜香鸡中翅。鸡中翅吸引人之处在于肉汁丰富，但如果制作不佳，肉汁便会在烹煮过程中流失。今天介绍的做法先用微波炉将鸡翅煮至刚熟，然后油炸，得以达到咀嚼时有汁水溢出的效果，再加入少许辣椒与柠檬汁，口感更丰富。 材料： 鸡翅8只，盐、辣椒、蒜头汁、柠檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各适量。 做法： 辣椒去籽洗净，捣碎后与蒜头汁拌匀备用。鸡翅洗净沥干水分，加入盐、胡椒粉、辣椒蒜头汁、豉油、生抽、喼汁，腌制4小时后，用微波炉叮1分钟后，拍上面粉，炸至熟透即成，食用时洒少许柠檬汁。
|
|
|
