白吃了这么多年的薏米，竟不知加“它”有这种功效

食物是养生的佳品，若能了解各种食物的性、味，举一反三，自行加减，就能组成更多适合自己体质的饮食处方。特别是自从关注养生开始，就经常知道薏米可祛湿，但不知道薏米里加点料，还能其他养生作用，惭愧。

薏米+淮山、莲子、大枣、百合、沙参、茨实、玉竹

原料：薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，砂糖适量。

制作方法：将用料全部洗净，与砂糖一齐放入砂煲里，加清水适量，用文火煲3-4小时，即可食用。

功效：名曰：“八宝清补凉”，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

薏米+莲子、百合

原料：粳米50克，薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，蜂蜜适量。

制作方法：

1、薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，粳米洗净浸泡，莲子洗净。

2、锅中加入适量水、薏米、粳米；水开后加入莲子和百合。

3、大火烧开转小火烧30分钟左右，稍微冷却后加入蜂蜜均可。

功效：有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

生薏苡仁+糯米

原料：生薏苡仁100克，糯米500克，酒曲适量。

制作方法：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。

功效：有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

薏米+粳米

原料：薏米30-60克，粳米50克，适量白糖

制作方法：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。

功效：有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

薏米+白果

原料：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，适量白糖。

制作方法：薏米先浸泡，白果去壳，加水适量煮透，再加白糖或者说冰糖调味服食，每日1剂，分次饮完。

功效：有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

薏米+米酒

原料：薏米粉100克，米酒400毫升

制作方法：将薏米粉装瓶内，加入米酒浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。

功效：有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

听说：祛湿，薏米和红豆更配

薏米：性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

红豆：性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

所以，薏米搭配红豆熬粥的终极目的就是祛湿，祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

而且这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品。

注：薏米加大米功效全无

因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。

中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。