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[ 文章导读 ] 转眼快到清明，全国各大绿茶产区已经在纷纷赶制第一批明前茶了，而我们的武夷岩茶呢？事不关己高高挂起，正懒洋洋地躺在茶园里沐浴着春光呢，要等到今年的四月中下旬，各路岩茶才纷纷出场，正式开始采摘。酒香不怕巷子深，好茶不怕出场晚，不过，十三夷在 ...
转眼快到清明，全国各大绿茶产区已经在纷纷赶制第一批明前茶了，而我们的武夷岩茶呢？事不关己高高挂起，正懒洋洋地躺在茶园里沐浴着春光呢，要等到今年的四月中下旬，各路岩茶才纷纷出场，正式开始采摘。
酒香不怕巷子深，好茶不怕出场晚，不过，十三夷在这里很遗憾地告诉大家（悲伤脸），今年整个春季都喝不到岩茶的春茶了。
不是我们的武夷岩茶“耍大牌”，而是因为……. 我们武夷岩茶低调、不争不抢，慢工出细活，追求完美： 1. 岩茶的采摘时间本身就要比其他茶类稍晚一些 （出场时间晚） 2. 岩茶的制作工序更为复杂，制作时间更长 （慢工出细活） 3. 因岩茶特殊的焙火工艺，新茶还需要有退火过程 （退火期 完美收官） 1 出场时间晚
清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中 清明左右，各地各类茶园已经处于春茶采摘的忙碌中，岩茶偏不在这采茶高峰期凑热闹，过了清明，等到谷雨，岩茶才不紧不慢地出场，这时候，茶农们才开始忙碌起来。 2 慢工出细活
武夷岩茶的制作工序是所有茶类中最为繁琐的，今年新采摘下来的岩茶，需要经过十几个工序才能完成从茶青到精制茶的蜕变，一般需要2、3个月的时间才能走完所有的流程。
制茶师傅们不敢怠慢其中任何一个环节，慢工出细活，因此，武夷岩茶在业界也是广受好评啦~ 9 完美收官
那很多茶友又要问了，等到这一系列工序都完成了，我们终于可以喝了吧？不不不，因岩茶特殊的焙火工艺，新茶还需经过一定的退火期。
小贴士 刚刚制作好的新茶，需要放置一段时间，退火的时间呢，根据焙火的火功来决定，火功越高，退火期越长，至少也要半个月左右。这样推算下来，今年整个春季都喝不到岩茶的春茶了，尤其是肉桂、水仙这些晚生种。 酒香不怕巷子深，好茶不怕出场晚，等到春茶真正上市后，十三夷将为大家推荐好茶哦，你是武夷岩茶“真爱粉”吗？你愿意等吗？
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