人可三日无食，不可一日无姜！一种吃法消百病，不知道亏大了

宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤叫“还魂汤”，传说白娘子盗仙草救许仙，此“仙草”就是生姜芽。

人不可一日无姜

男不可三日无姜

现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。

女子吃姜保安康

中医常用姜作佐药使药，广东产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者，女子吃姜，能升起体内的小太阳，手脚不再冰冷。

吃法不同，功效不同

消化不好：醋泡姜

饮食习惯的改变让不少人饱受消化不良的困扰，国医大师路志正提醒大家，每天吃片醋泡姜，既能缓解消化不良，也能路志正指出，姜有止胃寒、解腻、助消化的功效，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。

具体做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。醋泡姜最好是早饭后食用，不但可以助消化，还能增强血液循环、御寒保暖。

感冒痛经：红糖姜水

红糖具有暖宫暖经作用，女性痛经时可以喝点，而感冒风寒时喝点红糖姜水也有温经散寒的作用。

具体做法是，鲜姜末3克、红糖（或白糖）30克，开水冲泡代茶饮；或者生姜9克，红糖50克，水烧开后，将捣烂的生姜红糖加入，再煮5分钟，趁热服下。每日一次。

需要提醒一点，治疗风寒感冒时喝红糖姜水才有效果，但如果治疗风热感冒，反而会有副作用。

健胃通便：姜汁撞奶

这个方子已有千年历史，最早主要是用于呃逆，打嗝。再有一个就是便秘。因为牛奶有很好的治疗便秘的作用，姜汁解毒、助消化，姜汁撞奶，有健胃、和胃、化湿、化痰、治呃逆、治便秘的作用。

姜汁撞奶最好是用鲜姜，切成片，或者切成姜丝也好，也挤出姜汁放在牛奶里头效果最佳，然后少许白糖放入容器内调匀，盖上盖子煮适当时间后饮用。

肾虚养胃：干姜雄鲫鱼

取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。

干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

风湿偏头痛：姜水洗浴

广东人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

手脚冰凉：生姜皮泡脚

生姜片泡脚是杭州市红会医院中妇科主任丁彩飞的私家方子，生姜性热，有很好的驱寒功效。泡脚时撒一点生姜皮，既可以快速驱寒，又能提防流感。

丁主任泡脚比较讲究，一定是睡前泡，水要没到小腿的三分之一处，要烫，而且要用木桶，保暖性能好。泡的时候，她会拿块毛巾盖在脚背上，泡半个小时的样子

三种人不宜吃姜

生姜虽好，但也不是百无禁忌，三种人千万不能吃姜。

1

阴虚体质的人

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2

内热较重者

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

3

肝炎病人

因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。