当归麻油鸡汤的做法

By 玖号厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡 1只
• 当归 5g
• 龙眼干 15g
• 老姜 50g
• 米酒 2杯
• 麻油 2大匙

做法步骤

1、准备好食材，嫩鸡清洗干净后切块，老姜洗净切片；

2、准备半锅水，放入鸡肉焯水，在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末，把鸡肉从锅中取出备用；

3、锅内加麻油烧热，下姜片炝锅，加入焯好水的鸡块翻炒，加水再加入米酒、当归、龙眼干后烧开；

4、把鸡汤移至压力煲中煲煮至鸡肉煮烂，加精盐调味即可。

5、成品。