春季豆腐搭一物，可清热解毒，预防痢疾

春天豆腐拌着吃更养生。豆腐是我们人体补充蛋白质最丰富的食物之一。

豆腐的功效：

（1）豆腐中含有的卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

（2）豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及心脑血管朋友的上佳食品。

（3）豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是能够抑制癌细胞生长的有效成分。

（4）豆腐中富含钙质，对儿童的牙齿、骨骼的生长发育颇为有益。

中医认为，豆腐有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰的功效。

养生支招：

一、香椿拌豆腐。清热解毒，健胃理气，预防痢疾。

豆腐300克，香椿100克。盐适量，用油最好是香油。

（1）将豆腐用沸水焯1~2分钟，捞出，晾凉，切块。

（2）香椿用沸水焯2分钟，捞出，控干水分，切碎，和豆腐搅拌均匀，加入适量盐，香油即可。

二、小葱拌豆腐。不易得草酸钙结石。小葱100克，豆腐350克。调料适量。

提前将豆腐焯一下，切小块，小葱洗净切葱末，食用油提前加热，拌匀即可。

三、紫菜拌豆腐 清热利尿、养心降压，理肺清痰。

紫菜30克，用水泡发。豆腐200克，调料适量。

紫菜切成末，豆腐切片，根据口味加入适量调料。

春天吃豆腐搭配应季的蔬菜，养生又健康。还等什么，健康走起。