不放番茄沙司的西红柿鸡蛋羹的做法更美味，不信你试试！

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
西红柿3个	鸡蛋2个
辅料
薄荷叶1片

西红柿鸡蛋羹更美味的做法步骤

1、西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。

2、去皮的西红柿切成小丁

3、锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。

4、大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。

5、鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。

6、大功告成

小贴士

倒生粉水和倒鸡蛋时，都要慢慢倒哦！！！