葱爆肚丝超详细做法

简介 一直爱吃羊肚丝，有些人可能不爱那种味道，但是用葱爆或者温调来做猪大肠之类的这种菜最适宜不过了，既可以掩盖其独特的味道，又可以提味，再来少许辣椒油或者辣椒丝别提多美了。 食材 主料 熟羊肚丝 250g 大葱 1根 辅料 油 适量 盐 适量 薄皮辣椒 3个 胡椒粉 适量 生抽 1.5汤匙 香醋 1勺 姜丝 适量 蒜瓣 4个 步骤 1.熟羊肚丝化冻沥干水分待用 2.辣椒切条，葱斜切成大段、姜切丝，蒜切片 3.热锅凉油下入葱姜蒜爆香 4.全程大火下入肚丝翻炒 5.加入辣椒 6.淋入香醋 7.淋入生抽 8.下白胡椒粉，最后加盐翻炒均匀出锅 小贴士 1.炒这道菜，肚丝是熟的，要全程大火快炒 2.葱要多才够味