红豆奶香小餐包（面包机揉面版）的做法大全【图】

用料

• 盐
  4克
• 全蛋液
  59克
• 金像高筋粉
  400克
• 安琪金装酵母
  5克
• 牛奶
  230克
• 糖
  50克
• 奶粉
  20克
• 黄油
  30克

• 蛋液（刷表面）
  适量
• 红豆沙
  250克
• 芝麻
  适量
• 三能金盘
  一只
• 锡纸28*28
  一张

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做法

• 1.

  将除黄油外的所有材料都依次加入面包机，注意先放液体，再放粉类，最后放酵母，启用和面程序

  
• 2.

  二十分钟后加入黄油，继续和面至完全阶段，我是启动了50分钟左右

  
• 3.

  面团揉好后不动，让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大（现在是浙江夏天8月，冬天要改变时间和温度）一发我大概发了40分钟。这会刚好有空，取出豆沙分成25份，每份10克，滚远后盖上保鲜膜，好了可以休息会咯

  
• 4.

  手指沾面粉插面团不回缩，发酵完毕，取出挤压排气，分成25等份，每份30克左右，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

  
• 5.

  将豆沙都包裹在面团中搓圆，依次摆入烤盘

  
• 6.

  摆入烤箱中层，底下摆入一大碗开水，制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发，若烤箱有发酵功能可以开启，用时大概45分钟，千万不可超过过一小时，好了，这会你可以该干哈就干哈去，当然还能睡一觉～哈哈哈

  
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• 7.

  烤箱预热175度，烤15分钟后刷上蛋液，撒上芝麻，再继续烤10分钟，这时要注意观察，若上色满意后就盖上锡纸，以免烤糊

  
• 8.

  叮～出炉～香香软软！真是忍不住要马上就吃到嘴里！当然，待温热时就要将它装袋或密封保存，这样哪怕第二天也依旧还是炒鸡柔软哦????

  
• 9.

  忍不住了???太好次了啊

  
• 10.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧~

  

小贴士

面包二发发好后要轻轻的端盘子哦，这时的餐包宝宝非常害怕被打搅呢～