虾塘菌与藻的调控技术

小龙虾养殖过程中因大雨、降温、转风向、使用消毒剂或杀虫剂不当，引起藻类死亡，使水色变清，需要施用芽孢杆菌分解微藻类残体，并补施无机复混营养素重新培养微藻。当水体中微量元素不足时，藻类繁殖较慢，可配合使用微量元素营养素。

龙虾养殖中后期，水体出现水色过浓、蓝藻繁殖较多时，不宜使用药物进行杀藻。先使用芽孢杆菌，配合光合细菌，可有效控制藻类过度繁殖；情况严重时，重复采用此方法进行调控。

大量的小龙虾养殖技术经验和养殖成功案例证明，采用合理的藻与菌的调控技术，使养殖龙虾的池塘藻菌的保持平衡，营造稳定的池塘水环境，有利于小龙虾健康生长，能够有效提高养殖成功率。

一、培菌的技术要点:

1、培菌的时机。水体消毒后，池塘中的细菌数量较少，应及时补充有益细菌，快速形成优势的有益菌群，能抑制弧菌等有害细菌的繁殖。养殖过程中应定期使用有益细菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益细菌在池塘中的优势生态位。

2、合适的碳氮比有利于有益细菌的繁殖。养殖中后期水体中缺乏碳源，使用“糖蜜”可补充碳源，促进“菌相”和“藻相”稳定。　　

3、选择合适的有益细菌。通过多年的研究和生产应用证明，芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌三种有益细菌适合在小龙虾养殖中使用。芽孢杆菌适合定期使用；光合细菌和乳酸菌可根据具体水质情况而选择使用。

二、培藻的技术要点:

1、选择合适的培藻营养素。浮游藻类是浮游在水中，能快速利用溶解在水中的营养，需要使用溶解性好、配比合理的营养素。农用的化肥（尿素、磷肥、碳铵等），适用于种植业，通过被土壤吸收，为植物提供营养。如果在水产养殖中，大量使用化肥进行培藻，只有少部分营养被藻类利用，大多部分营养却被池泥吸收，会使池底有机质过多，引起底质恶化，也容易造成蓝藻等有害藻类过度繁殖。　 

2、具备优良的水源。 注意不要过量使用消毒剂或杀藻剂，避免破坏水源中的藻种。

3、选择晴朗的天气进行培水。由于阳光充足，藻类生长较快，最好在晴天的上午使用培藻的营养素。　　

三、藻类营养素的种类：

1、有益菌发酵培藻营养素：含有益菌、碳源、有机营养等，能够促进藻类和浮游动物繁殖，营造优良水环境。具体方法：芽孢杆菌、麸皮或米糠，加适量的水，浸泡发酵6-8小时，发酵过程用曝气头充气，效果更好。

2、无机复混营养素：氮磷比（N∶P）适宜浮游绿藻和硅藻的需求，溶解性好，不易为池底胶泥吸附，能够快速促进藻类生长。适合土池或老化池塘使用，也可用于养殖前期快速培藻。

3、微量元素营养素：含钙、镁及多种微量元素和碳源，可补充藻类所需的微量元素，调节碳氮比，促进水体中营养的平衡，稳定藻相。适合养殖过程中藻类繁殖不良，水色变清、出现“倒藻”等情况使用。　　

4、无机有机复混营养素：含氮、磷、有机质、生物发酵物等多种成分，既能快速培养绿藻和硅藻，又能保持长久肥效。适合新池、铺膜池、沙质底池塘使用。　　

四、藻与菌的调控措施

1、放养龙虾种苗前，在放养虾苗之前5-7天，合理施用藻类营养素和芽孢杆菌，进行培藻和培菌，优化养殖水环境，培养优良活饵料和有益生物絮团。放苗时，水色不宜太浓，最好保持透明度50cm左右。土池或老化的肥塘，适用无机复混营养素，配合有益菌发酵培藻营养素。新池、铺膜池、沙质底的瘦池，宜使用有机无机复混营养素，配合有益菌发酵培藻营养素。

2、放养小龙虾种苗后，虾苗和浮游动物摄食浮游微藻，会引起水色变清，应注意及时补肥，促进浮游微藻繁殖，保持水质稳定。一般在放苗后3天左右，及时补肥和培菌，保持藻菌平衡。

3、养殖过程中，保持池塘“藻相”和“菌相”的稳定是小龙虾养殖管理过程最关键的技术环节。必须注意“及时培藻”和“定期培菌”。

作者：中国水产科学研究院南海水产研究所：黄允基、杨铿；