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1、小黄鱼先洗净控水
2、收拾干净后加入白胡椒,料酒,盐,腌制半小时
3、吃不了的放入塑封带冷冻
4、取出适量鱼,加入面粉,五香粉,裹均匀
5、底油放入花椒少许,油温升起后,调制中火,放入小黄鱼,炸至双面变色,捞出控油,喜欢酥脆的可以放凉后二次炸,我喜欢吃嫩嫩的,所以只炸一次。 撒适量椒盐,超级鲜美。
来自: 奇文共赏斋 > 《鱼》
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