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】古兰州拉面绝密配方
】古兰州拉面绝密配方。配方及工艺。配方:白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1斤 孜然0.4斤 大茴0.1斤 毕拔0.1斤 丁香0.1斤 小茴0.1斤 ...
兰州牛肉拉面的技术配方
兰州牛肉拉面的技术配方。作者寄语:曾经在写字楼工作时候连续吃了一个月的兰州拉面,每天中午都是牛肉拉面,2两面15块钱,小碗也够一个...
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少?
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少?所有的拉面都是在于汤,兰州牛肉拉面的汤用牛肉和牛骨精心熬制的,汤是兰州牛肉拉面传承的精髓,而且兰州...
兰州牛肉拉面到底根在哪里?青海和甘肃互不相让
兰州牛肉拉面到底根在哪里?这里就是“兰州牛肉拉面”的故乡。三十年间,青海化隆人将兰州拉面馆开到全国各地,一个贫困县就此翻身。紧...
为什么兰州牛肉拉面里的牛肉特别少?面馆老板给你算笔账,就懂了
面馆老板给你算笔账,就懂了。为什么兰州牛肉拉面里的牛肉特别少?面馆老板给你算笔账,就懂了。
【东京】开在日本的非日本拉面
【东京】开在日本的非日本拉面 本帖最后由 JAL 于 2018-3-20 15:56 编辑。很多兰州人对“兰州拉面”这个词嗤之以鼻,同样作为兰州人,我...
越南的牛肉面看的我怀疑人生,以前吃的兰州牛肉拉面只是面呀
越南的牛肉面看的我怀疑人生,以前吃的兰州牛肉拉面只是面呀。
兰州拉面“秘方”中的秘方
兰州拉面“秘方”中的秘方。坊间流传所谓兰州拉面的秘方:白胡椒0.4斤,姜皮0.5,内扣0.1,孜然0.4,大茴0.1,毕拔0.1,丁香0.1,小茴0....
兰州牛肉拉面——吊汤工艺、调料粉配方、辣椒油制法
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