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它是声名远播的「暖宫圣品」,艾草的用法你知道几种呢?

 和而随 2017-04-02






方回春堂好药名片:艾草



《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。


 

艾草,又名医草,艾蒿、家艾、冰台等。

我们听见它的频次十分高。端午节家家户户的门口会插上艾草。江南清明节吃的清明团子也多会掺入艾叶。日常女性暖宫贴也会加入艾草的成分。


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艾草的小故事


仙迹在罗浮遗履燕翱传史话

医名播南海越岗井艾永留芳

 


说的就是一位女医者——鲍姑。

鲍姑自幼博览群书,尤喜医学,精通针法。是我国医学史上第一位女灸治学家。她对治疗赘疣、赘瘤最为得心应手。她采用红脚艾制成艾绒,用火点燃,在女子的脸上熏灼,不久,脸上的疙瘩便全部脱落。由于鲍姑医德高尚,深受群众的爱戴,至今广州越秀山麓三元富里,还设有鲍姑殿和塑像。

 

2

艾草的妙用

 

艾灸

 

中医灸法中,对艾叶的应用尤其多。所谓针灸其实分成两个部份。'针'就是拿针刺穴道,而'灸'就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道疗法。

 



将艾叶可制成艾条、艾柱,点燃后于相应穴位做温和的处理。通过火的温热缓缓渗入皮肤,入于经络,而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气,又能散寒活血之功效。

 

 

驱蚊消毒

 

艾草叶与茎具有油腺,它所产生的奇特芳香,有驱蚊蝇、虫蚁,消毒杀菌,净化空气的作用。



现代药理研究:艾叶在体外,对炭疽杆菌、α-溶血链球菌等十几种真菌有明显的消菌作用。以野艾叶、艾条或艾绒烟熏,可用于室内消毒;与苍术等植物一起使用,对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等20多种病菌。

 

食物养生

 

清明团子


春月采嫩艾做菜食,或和面做馄饨如弹子。

吞三五枚,以饭压之,治一切鬼恶气,长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子,用生姜煎服,止泻痢,及产后泻血,甚妙。

 


眼见着即将到来的清明节,江南地区清明团子多用艾草或是清明菜制成。喜欢咸口的可以和上咸味的馅,喜欢甜口的可以包入豆沙馅、芝麻馅等等。


糯糯的,温暖你的胃


蛋黄肉松馅清明团子

 

做法:

● 新鲜艾草择叶后倒入加少许盐的热水中汆熟,热水中可以加食用碱。

● 艾叶过冷水,倒入搅拌机打匀成艾草汁(可以过滤后)加入糯米粉中。

● 揉成面团后,均匀切成小块,弄成圆状,包入馅料。

馅料可用糖芝麻混了猪油和桂花。还可以用碾碎的红豆做豆沙味。或者马兰头香干做咸口。

● 垫上粽叶,放在笼屉内,双上一层油,蒸十几分钟即可。

(刚蒸熟会有些粘,放凉后就没有那么粘了)

 

 

艾草茶

 

艾草茶,采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成,与泡茶叶一样,用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话,可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说,简直是年度最佳饮品。

 


它不仅能祛除体内寒凉之气,还能促进血液循环,增强人体抵抗力,有效预防空调病等现代病。

 

 

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