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奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！ 食材介绍：新鲜牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 盐10-20克。 首先将牛奶倒入锅中煮至锅边出小泡泡即可。这个是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那个模具啦！煮到周围出小泡了，关火。把白葡萄酒醋倒入锅中，边倒边搅牛奶。搅完就成这样了，好漂亮~倒在模具中，感觉已经流了一部分水后，加入盐调味。把布盖好。把盖盖上。把一壶水压上去，压一个晚上即可。第二天就可以脱模具后放入冰箱冷藏一个月慢慢吃了！压了一晚上终于脱模具了，方方正正的奶酪！来张成品图，细腻的不行啦~~嘻嘻！2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~大家好，我是肉肉厨，每天我会更新各种菜色，有兴趣的吃货们可以关注我的微信个人号：yangjingXXY 大家可以沟通交流，谢谢大家的支持~~
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