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灵芝红枣猪肉汤 材料 猪瘦肉300克，灵芝10克，玉竹8克，盐5克，红枣4颗 做法 1 将猪瘦肉洗净、切片；灵芝、玉竹、红枣洗净备用。 2 净锅上火倒入水，调入盐，放入猪瘦肉烧开，撇去浮沫，放入灵芝、玉竹、红枣煲至熟即可。 人参糯米鸡汤 材料 人参、肉桂各5克，糯米50克，鸡腿1只，红枣10克，盐3克，红椒末、香菜末各适量 做法 1 将肉桂用水清洗一下，放入锅中，加水煎取药汁；人参、红枣洗净。 2 鸡腿洗净斩块，与淘洗好的糯米、人参、红枣一起放入锅中，煮成稀粥，加入药汁，待熟后，调入盐，撒入红椒末、香菜末即可。 西洋参冬瓜鸭汤 材料 鸭肉500克，冬瓜（连皮）300克，鲜荷叶梗60克，西洋参10克，红枣5颗，盐适量 做法 1 将鸭肉收拾干净、切块；西洋参略洗，切成薄片。 2 将冬瓜、鲜荷叶梗、红枣分别洗净，把除盐外的所有材料放入锅内，用大火煮沸后，再用小火煲2个小时左右，最后加盐调味即可。 生地黄鲜藕汤 材料 金针菇150克，莲藕200克，生地黄、葛根粉各10克，盐3克 做法 1 金针菇用清水洗净，泡发后捞起沥干；生地黄洗净备用。 2 莲藕削皮，洗净，切块，放入锅中，加适量水，再放入生地黄，以大火煮开，转小火续煮20分钟。 3 最后加入金针菇，续煮3分钟，葛根粉勾芡倒入锅中，起锅前加盐调味即可。 黄连阿胶鸡蛋黄汤 材料 阿胶9克，黄连10克，鸡蛋黄2个，黄芩、白芍各3克，白糖适量 做法 1 黄连、黄芩、阿胶、白芍均洗净，除阿胶外，其余材料先放入炖锅内，先煮黄连、黄芩、白芍，加8杯水浓煎至3杯。 2 去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡蛋黄、白糖，搅拌均匀，煮熟即可，分3次饮用。 |
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