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原创
2017-04-01
謝喆
風行港澳粵語版
奧斯卡歷史上最大嘅一起烏龍事件想必大家還記憶猶新。明明係要頒畀《月光喜歡藍》嘅最佳影片獎噉發畀咗《星盛夢裡人》，攪出咗好多尷尬。 我哋今日已經習慣咗話“烏龍”呢個詞，而不話係“錯誤”或“搞錯”。噉樣“烏龍”呢個詞係點樣嚟嘅呢？ 其實“烏龍”一詞係一個集漢語、英語以及粵語方言於一身嘅“混血兒”，特別有港範兒。佢最早嚟源於足球比賽中嘅“烏龍球”嘅講法。 01 “烏龍球”係神馬？ “烏龍球”源於英語嘅“OWN GOAL”一詞，意為“自進本方球門的球”,而“OWN GOAL”嘅英語發音近似於粵語方言嘅“烏龍”，所以香港球迷就根據呢個單詞嘅發音,將其稱為“烏龍球”。 WOW——好漲姿勢！香港之聲《文化之旅》節目（首播14:10，重播次日6:30）中有更多有趣嘅冷知識！ 其實關於“烏龍”一詞嘅由嚟，仲有一種講法，係話佢源於“自擺烏龍”嘅成語。呢個成語嚟源於廣東嘅一個民間傳說：久旱之時，人們祈求青龍降下甘露，以滋潤萬物。點知青龍未至，烏龍現身，反而畀啲人帶嚟咗災難。 “擺烏龍”引用到足球賽場上，指本方球員誤打誤撞，將球弄入自家大門,唔單止無得分，反而畀對方送分。呢個與民間傳說都神似。 02 此“烏龍”非彼“烏龍” 中國文化中有好多“烏龍”，而呢啲“烏龍”與“擺烏龍”嘅“烏龍”真嘅唔係一碼事。如果你搞錯咗，噉可就真會整出張冠李戴嘅“烏龍”事件。 03 烏龍曾係一條狗 《搜神記》有載：傳說晉時會稽張然養狗名烏龍。有奴與張然之妻私通，欲殺張然。烏龍傷奴以救主，後人由此以烏龍為狗嘅代稱。唐代白居易有詩：“烏龍臥不驚，青鳥飛相逐。”李商隱亦有詩：“遙知小閣還斜照，羨殺烏龍臥錦茵。”皆屬此意。 都話狗拿耗子多管閒事，呢只烏龍犬仲可以替主人防小三，呢份兼職亦係蠻有技術含量嘅。 文化精粹、歷史掌故，盡喺《中華風雅頌》（香港之聲17:00，華夏之聲9:10） 04 《烏龍院》，一本漫畫一出戲 《烏龍院》係臺灣著名漫畫家敖幼祥創作繪製嘅一部經典漫畫作品，已累計出版超億冊。其中描繪咗兩位武力高強嘅師傅：長眉師父、胖師傅，以及佢哋嘅兩個徒弟：大師兄空有一身肌肉和力氣，做事欠考慮，小師弟則勇敢機敏。《烏龍院》講嘅就係佢哋之間嘅一系列妙趣橫生嘅故事。 時尚潮流、動感校園，《青春無限》打開青春視野！（華夏之聲18:00，香港之聲19:00） 其實《烏龍院》仲係一出京劇—《烏龍院》。佢取材於《水滸》故事。 宋江納閻惜姣為妾，建烏龍院畀佢居住。閻惜姣與宋江同衙文書張文遠私通，宋江有所察覺，兩人大鬧一場。晁蓋聚義梁山，感念宋江救命之恩，派劉唐下書致謝。宋江路遇劉唐，留低書信，急與劉唐分別。宋江遇閻惜姣母閻婆，被強扯到烏龍院。閻惜姣與宋江各懷心事，互唔理睬。宋江晨起急去，遺下招文袋，被閻惜姣撿到。宋江怕事情敗露，急忙回烏龍院索討，閻惜姣逼宋江寫休書交換，宋江不得已答應，但閻惜姣拿到休書之後仍不還晁蓋書信，仲要將宋江告上公堂，宋江怒而將佢殺死。 京劇《烏龍院》選段 未聽夠吧？《戲曲大觀》令你過足癮！（華夏之聲14:00，香港之聲20:00） 05 烏龍仲係一杯茶 烏龍茶係獨具鮮明中國特色嘅茶葉品類，風靡港澳臺。烏龍茶經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出嘅品質優異嘅茶類。烏龍茶最初由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，品嘗後齒頰留香。烏龍茶為中國特有嘅茶類，主要產於福建嘅閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省亦有少量生產。主要生產地區係福建省安溪縣等。 噉烏龍茶點解叫烏龍茶呢？ 傳說，當年有一位茶農喺山上采完茶青後，將茶青鮮葉放喺竹簍裏，然後背下山。山路崎嶇，喺落山嘅過程中，竹簍裏嘅鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃，茶青鮮葉經過碰撞後，產生咗蘭花一樣嘅清香。茶農將呢個偶然嘅發現，用於茶葉加工，竟然形成咗後嚟嘅一種特殊的"搖青"工藝。當時，自然科學唔發達，茶農無法解釋呢種神秘現象，於是，將呢種茶稱為"烏龍茶",就係"糊裏糊塗嘅茶",烏龍茶亦就成咗呢類茶嘅通俗名稱。 另據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載，清朝雍正年間，喺福建省安溪縣西坪鄉南岩村裏有一個茶農，姓蘇名龍，因長得黝黑健壯，鄉親們都叫佢“烏龍”一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍射殺山獐，負傷嘅山獐拼命逃向山林中，烏龍亦隨後緊追不捨，終於捕獲咗獵物，當將山獐背到家時已係掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嘗野味，已將制茶嘅事全然忘記了。第二天清晨全家人先忙著炒制昨天采回嘅“茶青”。冇想到放置咗一夜嘅鮮葉，已鑲上咗紅邊嘞，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日嘅苦澀之味，並經心琢磨與反復試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於制出咗品質優異嘅茶類新品----烏龍茶。 另外仲有一個傳說版本：一個茶園主人去看快曬好的茶葉，發現茶簍裏居然有一條烏龍。他嚇壞了，過了幾天才敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口。主人從此叫它“烏龍茶”。 傳說歸傳說，其實烏龍茶名字應該仲係嚟源於茶葉嘅形態，茶葉喺曬、炒、焙加工之後，色澤烏黑，條索似魚（比作龍）。喺水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水。故而得名。雖然名為烏龍。但烏龍茶卻並唔“烏龍”，其口感，湯色，香氣都有著迷人魅力。 文化如茶，潤物無聲。《有聲夜讀》（華夏之聲22:00）《午夜書場》（華夏之聲01:00），為您呈現如茶香一般嘅美文誦讀與傳奇故事。
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