古典红木家具用什么胶水？鱼鳔胶的制作过程详解

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　　鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效。用鱼鳔做胶是中医现在仍在做的一项工作，现在的中医处方仍有鱼鳔胶，且非常名贵。也是在中医鱼鳔胶的使用过程中，人们开始注意到其具有很强的粘度，尤其是熬制药胶过头的胶，在这种情况下鱼鳔胶的用途开始展现出来。

　　传统明清家具在制作粘合时所使用的胶有两种，一种是鱼肚（三声，音同“赌”）鳔，另一种是猪皮鳔。

　　由于猪皮鳔在熬的过程中气味比较臭还有就是火候不好把握，因此单独应用不是很广泛，与此相比，鱼鳔胶的使用则相当普遍。这两种胶的共同特点是修理家具需要拆开时用热水烫就可以松动拆解，非常方便。

　　鱼鳔的性不是堵严榫卯之间的空隙的，而是撮严的。这就要求榫卯之间的空隙极小，榫插入卯眼中既可以活动又不能活动太大，榫子插入一半时透过卯眼看榫头的缝隙似看见亮似看不见亮，这时再使鳔粘合。据北京手艺高超的老木匠讲，一件活儿使好了鳔后用锤砸，就是将木头砸折使鳔的榫卯不能开，否则就不算出师。

　　现在一些信誉好的厂家经常使用一种叫“光洋胶”的胶水粘合家具。其主要有鱼肚的蛋白成分，再加入一些其它的化学辅料，特点是强度高耐高湿膨胀小，需要时也能够打的开，它虽然不是传统意义上的鱼鳔但仍不失为当今制作仿古家具的上好粘合剂。

　　有些厂商在制作家具时使用绝户胶将家具“做死”，这样一来受害的还是最终购买者。有朝一日家具需要修理时，他们面临的将是榫卯无法被打开的难题。所谓“绝户胶”一般指的是树脂类工程胶水，其特点是胶水干后凝固成黑色的树脂，强度极高有的甚至超过木材本身强度且耐酸耐碱，用它粘完家具的接缝处往往留有黑线。

　　这样的榫卯是无法被打开的，强行拆开的后果只能是榫头断在榫眼里。如果滴入50%的硫酸1小时后用水清洗干净再滴入火碱，24小时后用蒸汽熏蒸这样可以达到松动的效果,但是用力拔开时榫头仍会被粘掉一半以上。

　　还有就是使用白乳胶，也就是我们常说的“白鳔”。这是现在软木木匠所用的东西，用在硬木上是不适合的，因为软硬木的木性不一样。

　　关于鱼鳔胶的优点，总结为以下几点：

　　1、鱼鳔胶作为榫卯结构的辅助，就可以拆卸，可以修补。不像化学胶，粘上后打开难，甚至打开时出现家具破裂现象。

　　2、鱼鳔胶用冷水无法泼开，需经过热水泡才会化开，而乳胶遇冷水即开。

　　3、用鱼鳔胶制作的古典家具寿命长，比单纯的榫卯结构更加牢固、耐用。

　　关于鱼鳔胶的熬制，根据季节的不同鱼鳔的熬制方法是“冬使稀、夏使稠、春秋两季使将就”。原因是冬天天气稍凉，鳔熬稠凝固的快；夏天气温较高，适合于稍稠一些。过程如下：

　　一、洗料。

　　选料要讲究，过去沿海地区一般用米鱼鳔来制胶，粘度特别大，但现在米鱼稀少，价格昂贵，一般制胶都用大黄鱼鳔，效果也不差，选取质地比较好、大一点的干透的黄鱼鳔。在没有海鱼鳔的情况下，也有木友会选用淡水鱼鳔，据说效果也不错。

　　二、泡发。

　　将选好的鱼鳔放在清水里泡，待发软后，用剪子剪成尽可能小的小块，继续泡24小时。

　　三、锅蒸。

　　待等鳔体变成烂软，通体发白时，从水里捞出，攒干水份放在盘子里，放到高压锅（或一般蒸笼）里蒸，约三、四十分钟，取一块用牙咬，感觉糯软、粘牙即可。

　　四、砸胶。

　　将胶取出，立即放入蒜臼中长时间地捣（过去一般放在砧板上用锤砸），捣的时间越长鳔越碎越好，这样出胶率高。如果胶较干，可添加适量的开水，继续捣。这是一件十分累人的活，需要消耗大量体力，过去有“好汉打不出二两鳔”的说法，可见其劳累程度。

　　五、熬制。

　　将打好的胶取出，放在纱布上，包好。用铁锅烧开水，用铁碗放在锅中放适量的开水，将纱布放在铁碗中，一边泡一边挤压，可反复进行，直至胶液全部渗透到碗中。剩下的鳔渣可晾干下次再用。

　　六、晾晒。

　　将碗中的胶液倒入大而平的器具中，胶液会在器具底部凝结成较薄的冻状物，过一段时间揭开，撕成小块，放在通风处晾晒，直至水分全部挥发，胶体干而硬，即可放在密闭的器具中储存，以备使用。至此，整个制胶过程完成。

　　另外，对鳔刷也有特别要求，一般毛笔太软又容易掉毛，影响鱼鳔胶黏合性，匠人们经过多次试验，最后发现用被热水泡过、砸过的藤子尖来涂抹鱼鳔胶最为适宜。

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