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 需要准备的食材： 五花肉1000克，薄百叶四张，油10毫升，老抽20毫升，生抽50毫升，冰糖20克，料酒50毫升，生姜10克，葱花少许，八角少许，干辣椒两个。  具体制作步骤： 1.把五花肉洗净，并且准备好调味料！ 2.然后把薄百叶打结，再把五花肉冷水下锅焯一下捞出来！ 3.捞出来的五花肉将其切成块状 4.热锅等待过热以后加入油，放入姜片跟八角爆出香味！ 5.再把五花肉倒入锅里面，煸炒出香味！ 6.然后加入料酒，老抽跟生抽后出酱油香味即可！ 7.然后再加入清水，把冰糖跟干辣椒放进去！ 8.盖上锅盖大火烧开以后变成小火（半小时即可） 9.然后再把百叶结倒入锅内！ 10.百叶结倒入锅中以后等到烧开的时候再变小火（这次十五分钟即可） 11.之后打开盖子转大火收汁，装入碗中撒上葱花，即可上桌供朋友们尽情享用！  最后小提示： 1.各家的口味都不同，我家红烧加了老抽跟生抽就没放盐进去，这点依照自己家人的口味进行调整即可。 2.两个干辣椒吃不出辣味如果感觉可以酌情添加根据个人喜好，主要放辣椒目的是为了增鲜解腻，当然不吃辣的或者不喜欢的可以不加的哦！
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