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我一直认为这道菜很麻烦
【香脆小炒五花肉】
香脆小炒五花肉的做法
食材;五花肉,红辣椒,葱、姜、蒜,料酒、白糖、生抽,盐
1.五花肉洗净切成片,不要太薄
2.锅烧热后放入一点点油,加热至七成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后煎至微微脆盛出备用
3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出香味
4.放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀
5.放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可
来自: 自强不息在等你 > 《猪肉菜系》
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