东北名菜糖醋排骨...

夏天马上到了，来点酸甜开胃菜

煮里脊洗净切长条，加入适量盐、料酒抓匀，腌制片刻

鸡蛋清加入30g干粉，少量水搅拌至面糊状，把腌好的里脊肉条放入搅拌，至肉条挂上面糊即可

锅热倒入色拉油，油温7成，用筷子夹肉条一条条下油锅炸至变色，捞起沥油

炸好里脊条，再让油温升至九成，倒入炸好里脊再次下油锅炸至金黄捞起沥油，在倒入另一半炸至金黄色捞起沥油

锅中留少许油，倒入番茄酱炒至红油，再倒入调好的酱汁，翻炒至浓汁，倒入炸好的里脊快速翻炒至里脊肉条挂上浓汁即可

出锅倒入盘中，再撒些白芝麻更香哦