西红柿肉丸汤用料 主料：猪肉250克、西红柿200克 辅料：大葱1根、食盐6克、鸡蛋1个、五香粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、水适量、香菜1棵 做法 1.西红柿、大葱、香菜洗干净 2.猪精肉剁成肉泥 3.加入剁碎的葱末和五香粉、3克食盐和料酒 4.搅拌均匀后加1个鸡蛋 5.拌匀 6.煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅 7.全部放完，煮5分钟，同时煮锅内放入3克食盐 8.西红柿切块，葱和香菜切碎 9.肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟 10.放入葱和香菜碎，开锅放入香油即可 花旗参炖猪骨汤用料 主料：猪骨250克、花旗参6克 辅料：盐1勺 做法 1.猪骨洗净 2.用开水飞一下，倒掉水 3.称6克花旗参 4.把花旗参倒入炖盅里 5.炖盅放进炖锅里，往炖盅里加水 6.加适量水 7.盖上盖子，设好时间，开始炖 8.差不多三个钟就下盐调好味 9.盖上盖子继续炖 10.时间到了就关火 西红柿牛肉汤用料 主料：牛肉500克、西红柿2个 辅料：食盐1勺、花椒5克、姜1块、淀粉50克、蒜50克 做法 1.先把牛肉用干辣椒、大蒜、料酒、酱油、淀粉、少量油盐拌好备用。 2.搅拌均匀，腌制15分钟左右哦 3.番茄切块水煮开了再放少量油盐进去（注意番茄皮要去掉再切块） 4.最后，放入腌制好的牛肉，一点一点放进去，千万不要搅拌，慢慢烧开了…糊了就不熟 等烧熟了再搅拌，牛肉就分块了。煮开了就可以开动了 保证你可以吃上个几碗饭 风萝卜鸭汤用料 主料：鸭1000克 辅料：风萝卜汤料包350克、姜50克、大葱2根、料酒1汤匙、小葱2根 做法 1.农村鸭软边，风萝卜汤料包。 2.用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块； 3.将撕下的鸭油放下锅中煎； 4.出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干； 5.加水，大火冲煮，打尽浮沫； 6.倒入高压锅； 7.水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包； 8.压25分钟（炖汤档）； 9.泄压后入盆，洒小葱颗即可。 黄豆 猪脚汤用料 主料：猪脚1个、黄豆1小把 辅料：葱白1个、生姜2-3片、大蒜1-2瓣、料酒2勺、盐1-2勺 做法 1.猪脚 泡30分钟左右（家里没有新鲜的猪脚，这个是冷冻过的，所以用凉水泡30分钟在用） 2.冷水泡30分钟备用 3.泡好的猪脚冷水下锅 ，泡好的黄豆下锅+大块葱白+姜片+大蒜 +少许料酒去腥 （煮猪脚水放到猪脚的一半即可） 4.一切准备齐全之后加锅盖煮40分钟左右 （一开始大火 |
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