芋头 性味:甘辛、平、有小毒 归经:归肠、胃经。 功效:益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等。 主治:肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。 中医典籍 《本草拾遗》:吞之开胃,通肠闭,产后煮食之破血,饮其汁,止血、渴。 《随息居饮食谱》:生嚼治绞肠痧,捣涂痈疡初起,丸服散瘰疬。 现代研究 1、芋头营养价值丰富,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的主治; 2、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解主治,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 食谱 香蒸芋头 做法:芋头一块,盐、生抽、水、油各适量。芋头去皮,切成较小的滚刀块,将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀,装入盘中。蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸25分钟即可。 功效:化痰散淤,解毒消肿。适用于癌肿、淋巴结核等病症。 点评: 生品有毒,不可生食。多食难消化,脾胃虚弱者慎吃。 |
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