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芹菜千张炒肉丝，是一道普通的不能在普通的家常菜了，不管上哪家吃饭，都能碰上它； 而自己上班的时候带饭，也经常做这菜，食材很简单：芹菜、千张、肉丝，做法也很简单，四五块钱就能炒一大盘，又快手又下饭又经济，难怪家家户户都爱呢。而今天就用春天的水芹菜代替了普通的芹菜， 味道更加香浓，立刻就能从这道小炒菜中能嗅出春天的味道。。。 By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备好原材料； 2、烧锅开水， 加入少许盐， 放入千张进去焯上一分钟； 3、热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒； 4、煸炒出五花肉丝微微出油后加入蒜丝和红辣椒进翻炒； 5、爆香后加入水芹菜段进翻炒； 6、翻炒至芹菜微微变色后加入千张丝进去翻炒； 7、翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。 8、端上桌了。 小贴士1. 五花肉丝无须腌制， 直接放入锅中煸炒， 要微微煸炒油脂出来；2. 千张丝要提前焯煮一分钟； 3.水芹菜丝微微变色后就可以放入千张丝进去煸炒了，最后加入盐等调味即可。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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