这么一道菜, 你愿意吃吗?

肥肠很多人觉得重口味，其实肥肠挺香的，好吃。但是很多人不愿意吃。

肥肠买回来后要先过水，最好是在水龙头下面，不要吝啬水，把肠子的一头接到水龙头上冲洗，这样多冲一会。然后翻到有油的一面，用简单将上面的油剪掉。

加入一些食盐揉几分钟。

再放在盆里加盐加醋揉搓一会。

最后还有一部就是在开水里焯一下。

最后焯水是让肥肠收缩，这样切起来更方便。