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教你对付药害蔬菜
饮食健康2016-03-31
预防医学科学院中毒控制中心提供的信息称：在我国蔬菜中，农药残留问题最大的有两类，一类是在我国南方地区以青菜为代表的十字花科蔬菜;另一类是北方地区的韭菜、豆角。关于在蔬菜、水果等农产品上施用农药，为保证安全，国家已颁布严格的规定。如199…
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饮食健康：鸡蛋最适合怎么吃?
饮食健康2016-03-31
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收…
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鱼油促进大脑活性化 多吃鱼防痴呆
饮食健康2016-03-31
英国伦敦帝国学院脑营养化学研究所所长麦克·克劳福德作为一名研究者，早在过去进行的研究中发现鱼油中含有丰富的DHA，DHA与大脑功能之间存在密不可分的联系，“日本人以鱼类为主要食材，这也是日式料理的健康点所在。&…
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螃蟹咸寒 蘸姜末醋汁可祛寒
饮食健康2016-03-31
很多人爱吃螃蟹，蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但美味，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。 近年来研究发…
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青春期发育不可以只素不荤
饮食健康2016-03-31
一谈到脂肪，爱美的女性自然就会想到肥胖。不可否认，在营养过剩和运动不足的情况下，摄入脂肪过量最易使人发胖，诱发肥胖症、心脑血管等疾病，这是不争的事实。因此，对成年人来讲，适度控制膳食脂肪，防止脂肪食入过多是必要的，但对于正处在生长发育期…
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香煎三文鱼可以美白你肌肤
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 是不是一直念叨着美白呢？尝试了各种各样的美白方法，千万不要忽略了美白食物这一环哦。好吃的食物，不仅美味可口，还可以帮你打造白皙的肌肤，赶快来试一下吧。 一、烤鲈鱼 美白专长：肉质鲜美嫩…
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吃鱼眼就能“补”你的眼睛
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 研究称每周吃鱼能减少眼睛黄斑部退化几率，专家进一步释疑—— 美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究，结果显示，每周吃两次鱼的人，黄斑部退化的几率减…
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鸡蛋营养价值有新认识
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识： 健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释…
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鲤鱼做汤能治咳嗽
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 鱼肉味道鲜美，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼的种类繁多，大体上分为淡水鱼和海水鱼两大类。这两大类型的鱼不但吃起来味道有所不同，其所含的营养成分也有区别。如何根据自己的营养需要选择吃不同…
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正确吃肉 ，减肥可以很轻松
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 减肥虽然是打造女性身材美丽的途径，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，…
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肉鸽的八大食疗功效
饮食健康2016-03-31
鸽肉既是名贵的菜肴，又是高级滋补品。由于肉鸽的食疗和药补功效愈来愈凸现，更引起医药学界、营养学界和畜牧业界的高度重视。为帮助人们更好认识肉鸽的食疗作用，现将常见食疗补方法综述如下：.hzh {display: none; } 一、营养…
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夏天吃肉不上火
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 一说起味美而富有营养的牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。 作为味美、蛋白质含量较…
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糖尿病患者可把鱿鱼当“主菜”
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 鱿鱼口味清淡，不油腻，营养丰富，含有大量的优质蛋白质、钙、铁等，和同样重量的肉类相比，脂肪含量相对较低。 对糖尿病患者来说，饮食不好，很容易造成营养失衡，影响血糖控制。郑州市第三人民医院…
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准妈咪吃鸡蛋保持记忆力
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。 鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，…
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猪肾的清洗方法及营养
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 猪肾也叫猪腰，猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、…
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鸡蛋，是宝宝配餐的首要材料
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 鸡蛋是我们餐桌上最熟悉和常见的食材，以营养丰富、价格低廉、易于吸收、烹调多样等优点，成为许多妈妈为宝宝配餐时的首选材料。 然而，无论是作为“菜肴”还是&ldquo…
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老人应该多吃“蒸”的白肉
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 红肉早就被扣上了“不健康”的标签，此次的排行榜再次证明了专家们的这一观点。2001年的榜单上还有6种肉类；即便2004年，也还有4种;到今年，肉类越来越不被WHO专…
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鲍鱼营养值到底值多少
饮食健康2016-03-31
请客吃饭，鲍鱼常作为海味八珍之首位居席上——因为它的价格让主家非常有“面子”。基于自己的专业，朋友总在吃饭时问起“这个是不是很有营养啊”，这让我感到尴尬，想说&ld…
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金枪鱼热量低营养高
饮食健康2016-03-31
金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类，由于它活动能力强，而且只在深海处活动，因此肉质嫩而鲜美，且不受环境污染，是不可多得的绿色健康美食。解冻后的金枪鱼若放入冰箱冷冻保存，鱼肉很容易变色，因此要尽快食用。.hzh {display: non…
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如何科学吃鸡蛋
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 前不久，在一部美国大片中，男主角早晨起床后，一连打4个生鸡蛋到杯中，马上吞了下去。这是一个拳击运动员，给人的误解是：吃生鸡蛋可以让你的肌肉像拳击运动员一样棒！ 其实，吃生鸡蛋或不熟的鸡蛋…
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吃海鲜的“四忌”
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 食海鲜四不宜 关节炎患者忌多吃海鲜 海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。 海鲜不宜下啤酒 食用海鲜饮用大量啤酒，会…
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4招判别“注水肉”
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 背景：针对近日国内部分地区出现“注水肉”和“三无”食品等食品安全问题，国家食品药品监督管理局1月4日发出紧急通知，要求各级政府和有关监管部门…
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海参冰糖黑木耳治贫血
饮食健康2016-03-31
海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上出售的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是：.hzh {display: none; } 第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严盖子，1…
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营养知识：兔肉等于“保健肉”
饮食健康2016-03-31
.hzh {display: none; } 又名兔子、兔子肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、&l…
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肉汤的营养哪里去了
饮食健康2016-03-31
小时候，妈妈每次炖了肉汤都逼着我们把汤汁喝得精光，理由是：肉炖了之么久，营养全都炖在汤汁里了。到底这样的说法有没有科学根据呢？.hzh {display: none; } 据专家研究，科学测定的结果是汤里面只有少量氨基酸、核苷酸，以及…
