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专注幼儿食谱、营养配餐 关注我，不再为孩子吃啥而发愁！ 小思同学最近迷上了喝汤，自己一勺一勺地往嘴里喂，喝得可开心了。索性我就把汤里的食材丰富一下，多了一些软绵绵的山药、甜甜的玉米粒、清肺的木耳、同时我还加了一点点西红柿，在鲜美之上，又多了一层微酸的味道，喝起来很开胃。 （如果宝宝觉得酸，西红柿可以少加一点或者不加，单纯的素高汤也非常地好喝。） 在很多美食菜谱中，经常会看到高汤两个字，高汤其实就是把食材长时间熬煮后，把它的汤水留下即是高汤（一般都会选用鸡肉或者其他肉类，以及菌菇这样煲汤非常有滋味的食材），可以在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，能给菜肴提鲜，另味道更浓郁。 山药鲜蔬汤 食材：山药40g、豆芽30g、香菇一个、大枣2个、胡萝卜17g、木耳3个、玉米粒30g、西红柿一个 调料：根据宝宝的口味来决定是否需要加一点点盐调味 烹制方法：煮 是否搭配主食：需搭配主食 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ 1、准备食材：山药40g、绿豆芽30g、香菇一个、大枣2个、胡萝卜17g、木耳3个、玉米粒30g、西红柿一个。 PS：小思妈妈在菜谱中用的山药基本上都是铁棍山药，因为我觉得铁棍山药面面的口感比淮山药更好吃。 在挑选铁棍山药的时候，可以观察下是否能够找到这样的印迹，感觉很像胎记哈，在没学营养之前还以为这样的山药是坏掉的呢？了解了之后才知道这样的红斑是正宗铁棍山药的一大特征，像红色的锈迹似的。 并且不能光看外表哟，虽然外表弯弯曲曲的山药没有笔直的山药好看，但这种弯弯曲曲的山药是铁棍山药中最好的品种叫垆土铁棍，焦作地区的特产哟。 2、锅中倒水，水可以多放一些，豆芽洗净后放入锅中。 |
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