糖尿病食物｜玉米，富含膳食纤维及镁元素，辅助控糖！

为什么玉米对糖尿病患者有益

玉米富含谷胱甘肽，能清除对胰岛素不利的自由基，可以稳定机体血糖水平。

另外，玉米中还含有丰富的膳食纤维以及镁元素，膳食纤维能降低血糖、血脂，改善糖耐量，而镁则能强化胰岛素功能。

三餐烹调指导方法

1、玉米选用：糖尿病患者在选择玉米时，应选择含膳食纤维较多的老玉米，少吃甜玉米和糯玉米，对血糖有很好的控制作用。

2、早、晚食用：玉米最好蒸煮食用，这样可最大限度地激发共抗氧化活性，有利于糖尿病患者的健康。

对糖尿病患者有益的吃法

1、玉米+豆类

玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉来易发生糙皮病，所以宜与富含色氨酸的豆类搭配食用。

2、玉米+松仁

松仁富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以降低血液粘稠度。玉米富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，促进胆固醇的排出。两者搭配可调节血糖、预防心脏病。

小贴士：

焯烫、榨汁稳定血糖

玉米用沸水焯烫，可减少炒菜过程中的用油量，降低油脂摄入量，有利于糖尿病患者食用。

把玉米打成汁喝，保留了丰富的营养素，糖尿病患者常饮玉米汁，有利于稳定血糖。

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