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草饼（又叫麻糬），是一种流行于日本，台湾、香港等地的精致小点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。 糯米粉外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。 有绿豆，红豆、花生、绿茶、黑芝麻、栗子六种清新口味，是一种名副其实的安全健康食品。 图文配方 准备 储存：密封10天制作时间：90分钟成品出：14个左右制作难度：三颗星使用工具：手动打蛋器，揉面垫，打蛋盆，勺子，秤使用材料：糯米粉100g，澄粉25g，水125ml，砂糖25g，色拉油5ml，抹茶粉2g，草莓果味粉3g，凤梨果味粉4g，白莲蓉馅420g，熟糯米粉适量deliciousfood1 （提前将420g白莲蓉馅分成30g/个的小团揉圆备用）100g糯米粉、25g澄粉、25g细砂糖倒入打蛋盆 用手动打蛋器搅拌均匀2 一遍倒入125ml水一遍搅拌 直到搅拌均匀3 倒入5ml色拉油 搅拌均匀4
将混合好的面糊分到碗里（彩色部分70g/碗，原色50g/碗）每碗分别加入2g抹茶粉、3g草莓果味粉、4g凤梨果味粉
搅拌均匀5
每个面糊包上保鲜膜，大火将蒸锅里的水烧开，放入面糊，调中火蒸20分钟左右致熟
揉面垫撒上适量熟糯米粉，用勺子将面团刮到揉面垫上，稍微揉均匀6
彩色皮每份可以分成4份（彩色皮每个大概17g左右），原色皮可以分成2份（原色每个可以大概分成22g/个）。取一个草饼皮用手掌压扁放入白莲蓉馅
将皮慢慢向上推把馅整个包住，捏紧收口，揉圆即可，按照这个方法做完所有的草饼吧 小贴士1.倒入色拉油一定要搅拌均匀，看不见油花才可以 2.抹茶粉加热会变色，根据最后成品做出来的颜色是比较深的，大家可以稍微减少点抹茶粉或者将原色面糊蒸熟后在加入抹茶粉揉均匀。 3.熟糯米粉用来当手粉防粘。放入烤箱150度中层烤10分钟或者炒至颜色稍微变黄即可4.此配方口感比较有韧性，配合清甜的白莲蓉馅非常的好吃哦
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