我以前从不吃蛋，现在居然爱上吃了，多亏了这个煮鸡蛋的配方

我以前从不吃蛋，现在居然爱上吃了，多亏了这个煮鸡蛋的配方

唱唱妈咪 2017-04-04 11:46

小时候，我最不爱吃的东西，第一是肥肉，第二就是鸡蛋了，尤其是煮鸡蛋。不管家人怎么讲解鸡蛋的营养，我还是无动于衷，真的是感觉难以下咽。

后来，上大学那会，学校都有卖乡巴佬鸡蛋的，我还是敬而远之。直到那年参加本市的活动，学校给我们发的午餐就是乡巴佬鸡蛋，面包，矿泉水，于是乎，我吃了那颗至今让我记忆犹新的蛋。真的很意外，居然还挺好吃的。那时候，我就想，原来做法不同，同样的食物居然有不同的口感。

现在，轮到我的宝贝了，居然也是和我一样，吃不下煮鸡蛋，当妈妈的。自然会变着法子让孩子吃一点。所以，我们家做蛋，我就用的这个方子，做出来的蛋色泽美观，最主要的是有味，孩子也吃的不亦乐乎。

说了好多了，大家赶紧来看食谱吧。

【食材】

鸡蛋若干，姜，葱，八角，香叶，辣椒，糖，盐，胡椒粉，老抽，生抽

【做法】

1. 把鸡蛋洗干净，煮熟鸡蛋。记得先大火水开后小火煮，7分钟左右即可。

2.把鸡蛋放入凉水中，过水后去皮。

3.把鸡蛋，啤酒，和所有的配料放入锅中，再放水盖过鸡蛋，开火煮。

4.水开后小火炖鸡蛋，使鸡蛋上色。

5.收汁后，连汤一起盛出，放24小时就可以开吃了。

做出来的鸡蛋油亮油亮的，我拍的时候只放了12个小时，再放的久一点，味道会更好的。

我是唱唱妈咪，如果你也和我一样热爱美食， 请关注我，我会不断分享我与美食的故事给大家。