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花生芽口感清甜、脆嫩，营养丰富，它所含白藜芦醇具有抑制癌细胞、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。而且在发芽过程中油脂转化为热量，脂肪含量大大降低，保健价值极高。 花生芽自己在家发制，也很简单，首先是选种，选择粉皮花生，六七十粒就可发一盘。然后将花生清洗干净，浸泡十个小时。 泡发后，将其涝出清洗几遍，放入芽苗盘内催芽；也可将它用湿润纱布包裹，置于阴凉处，一般24小时后花生就会露白出芽。 家庭发制花生芽需要用到沙子和容器，我们选择细沙，将它清洗干净；容器可以是砂锅、塑料桶等。我用的是普通的花盆，在里面套了一个塑料袋，准备好材料之后，将容器底部铺一层一厘米的沙子，然后将催好芽的花生，芽朝下插入沙子里，然后再在上面铺上4-5厘米的沙子，这样放置一旁即可（不用避光）。注意，沙子是浇过水的湿沙子，湿度以沙子可以握成小团不散，但是不会出水为宜。 花生发芽过程很省事，前几天基本不用管理，观察到沙子表层变白变干之后，给它喷点水，但是无需太多，因为容器不透水，如果水分太多容易烂根，一般二十几度的温度，五六天即可采收用手从沙子底下拔出一个花生芽，长度在6厘米左右就说明发制好了。好，今天的花生芽发制就介绍到这里。 广告时间
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