听说花生芽营养价植极高，就决定自己做，没想到还不错

先挑好花生，坏的不要，在水里淘一下。

可以用水发花生芽，也可以用沙子来发，我是用的沙子。找个盆，底部铺一层沙子后浇湿，上面用湿布盖住，压实一点可长的粗壮。

要记得经常洒水，天气暖和的话三四天就发芽了。中间不要见阳光，否则会发青。

一周后差不多就可以吃了。据说，它里面含有一种生物活性很强的天然多酚类物质 ---- 白藜芦醇，并且花生发芽后它的含量会增加几十倍。花生发芽后蛋白质分解为氨基酸，脂肪含量低，维生素含量全面提高，各种营养成分更易被人体吸收。

不过发芽后，如果有坏的，一定要挑出来。发好的花生芽可以炒了吃，特别是炒肉，真是太香了。