1、面粉250g、开水适量、玉米油少许。 2、面粉中慢慢加开水,搅成絮状。 3、 和成偏软(如耳垂般)的面团,醒1小时,时间越长越好哦,我都是提前一晚和好放冰箱冷藏。 4、分成大小均等的小剂子,按圆。 5、擀成薄面皮,上面刷上一层油。 6、再擀一张放在上面,两张一起烙,当然也可一个一个来。 7、 平底锅烧热无油,小火烙。 8、烙至中间起泡有黄枷即可,翻面也是如此。 9、烙好的饼很容易分开。 10、卷个刚炒的豆角,好香。 11、来尝尝不会失望,以前都是上锅蒸的,我们这叫水烙馍,下次来个全套的。 |
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