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主料:金针菇250g;辅料:鸡蛋(或鸭蛋)2个,生粉4大勺大概是60g,盐一小勺,料酒一小勺;
步骤:金针菇切去根,用手将金针菇撕成一根根以后,洗净。
将所有用料放入金针菇拌匀就ok。(鸡蛋无须打散)。
用筷子夹依次下油锅。
油锅烧热,炸至金黄即可。炸的时候必须要一筷子一筷子分开炸,用筷子轻微搅一下分开一根根就ok。(必须记住不要一锅子全部倒入炸,因为我偷懒试过,结果怎么炸出来都是软趴趴的~)。
出锅开吃吧。
来自: dawei297 > 《美食》
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