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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。  冰糖葫芦 备料：竹签、白糖、山楂、圣女果、沙糖桔、香蕉，可根据自己的可味用什么水果  水果 第一步、把所有的水果洗干净，然后捞出控干水分，让自然风吹干表皮的水分  洗  风干 第二步、准备好竹签，每个都穿上四五个水果放好  穿水果 第三步、锅中加入一勺水，两勺糖，水和糖的比例1：2，根据自己的量来用几勺，开小火慢慢的熬糖色，熬至没有泡泡，颜色成为枣红色，用一根筷子沾糖色然后放到凉水的碗里过一下凉水，如果糖变硬了就可以  白糖  糖泡  熬好 第四步、熬好之后加入熟白芝麻，搅拌均匀  芝麻 第五步、再把一串串芝麻裹上糖水之后放到餐盘上，待凉水变硬就可以食用  沾上糖水  冰糖葫芦 冰糖葫芦固然是冰糖，可我为什么用的是白糖，因为家里没有冰糖，如果你有冰糖也可以用冰糖来熬糖色，一样的方法。 |
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