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2017年04月海口市幸福亿家
制表日期 ：2017/4/7
00:17:10
就餐对象：幸福亿家
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餐次/日期
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[星期三]
2017/4/5
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[星期四]
2017/4/6
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[星期五]
2017/4/7
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[星期六]
2017/4/8
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[星期日]
2017/4/9
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[星期一]
2017/4/10
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[星期二]
2017/4/11
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早餐
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小米粥【小米50克】
花卷【花卷125克】
蒜蓉菠菜【菠菜100克,大蒜10克,精盐1克,玉米油5克,姜3克,大葱3克】
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馒头【馒头100克】
菊花枸杞羊肝粥【菊花10克,枸杞子15克,羊肝50克,粳米30克】
韭菜炒豆芽【绿豆芽100克,韭菜100克,精盐1克,花生油5克,陈醋5克】
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荞麦粥【麸皮40克,荞麦50克】
馒头【馒头100克】
凉拌马兰头【马兰头100克,精盐1克,香醋5克,芝麻油3克,姜3克,大蒜3克,大葱3克】
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菊花枸杞粥【紫红糯米30克,麸皮30克,菊花15克,枸杞子25克】
花卷【花卷100克】
炒苦菜【苦菜[节节花，拒马菜］100克,精盐1克,豆油5克,姜3克,大葱3克,大蒜3克】
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猪肝粥【紫红糯米30克,糯米20克,猪肝50克】
花卷【花卷100克】
凉拌荠菜【荠菜100克,精盐1克,香醋5克,芝麻油3克,姜3克,大蒜3克,大葱3克】
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煮鸡蛋【鸡蛋50克】
馒头【馒头100克】
清炒豌豆苗【豌豆苗100克,精盐1克,玉米油5克】
菊花粥【菊花20克,糯米25克,粳米25克】
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洋葱炒猪肝【洋葱100克,猪肝50克,精盐1克,花生油5克,胡萝卜25克,大葱3克,大蒜3克,姜3克】
馒头【馒头100克】
小米麸皮粥【麸皮30克,糯米20克,小米20克】
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加餐
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午餐
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米饭【粳米125克】
茵陈汤【茵陈蒿100克,豆腐50克,鸡蛋50克,精盐1克,玉米油5克,姜3克,大葱3克】
豌豆苗炒肉【豌豆苗100克,猪肉50克,精盐1克,玉米油5克,姜3克,大葱3克】
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杂粮窝头【小麦粉(标准粉)50克,玉米面30克,麸皮40克】
凉拌荠菜【荠菜100克,精盐1克,芝麻油3克,姜3克,大葱3克,大蒜3克】
胡萝卜炒香干【豆腐干50克,胡萝卜100克,精盐1克,花生油5克,姜3克,大葱3克,大蒜3克】
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二米饭【粳米50克,小米50克】
山药枸杞炖鸡【枸杞子25克,鸡150克,山药100克,精盐1克,玉米油5克】
韭菜炒豆皮【韭菜100克,三鲜豆皮50克,精盐1克,玉米油5克】
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二米饭【粳米50克,小米50克,糯米20克】
蒲公英豆腐汤【精盐1克,豆油5克,姜2克,大葱2克,大蒜2克,豆腐50克,蒲公英叶125克】
凉拌海带菜【金针菜50克,金针菇50克,海带50克,精盐1克,芝麻油3克,香醋5克,大蒜3克,姜3克,大葱3克】
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苜蓿炒鸡蛋【苜蓿100克,鸡蛋50克,精盐1克,花生油5克,姜2克,大葱2克,大蒜2克】
韭菜炒扇贝【扇贝150克,韭菜100克,精盐1克,花生油5克,姜2克,大蒜2克,大葱2克】
米饭【粳米125克】
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二米饭【粳米50克,小米50克】
萝卜缨炒肉【胡萝卜缨100克,猪肉150克,精盐1克,玉米油5克】
油菜炒虾皮【油菜50克,虾皮10克,玉米油5克】
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苦菜鸡蛋汤【苦菜[节节花，拒马菜］100克,鸡蛋50克,精盐1克,花生油5克,姜3克,大蒜3克,大葱3克】
萝卜缨炒肉【胡萝卜缨100克,猪肉100克,精盐1克,花生油5克,姜3克,大葱3克】
米饭【粳米100克】
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加餐
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晚餐
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荞麦面条【荞麦面100克】
茼蒿炖牡蛎【茼蒿100克,牡蛎100克,精盐1克,玉米油5克,姜3克,大葱3克,大蒜2克】
凉拌黑豆苗【黑豆苗100克,精盐1克,陈醋5克,芝麻油3克,姜3克,大葱3克,大蒜3克】
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米饭【粳米80克】
炒西兰花【西兰花100克,精盐1克,花生油5克,姜4克,大葱4克,大蒜4克】
焖鲅鱼【鲅鱼125克,精盐1克,花生油5克,陈醋10克,姜10克,大葱10克,大蒜10克,胡萝卜25克】
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花卷【花卷100克】
苜蓿炒鸡蛋【苜蓿100克,鸡蛋50克,精盐1克,玉米油5克,姜3克,大葱3克,大蒜3克】
西芹百合【百合30克,西芹100克,精盐1克,玉米油5克,姜2克,大葱2克】
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馒头【馒头100克】
小白菜炒虾仁【小白菜100克,东方对虾150克,精盐1克,豆油5克,姜2克,大葱2克,大蒜2克】
蒜蓉西兰花【西兰花125克,精盐1克,豆油5克,大蒜10克】
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馒头【馒头125克】
蒜蓉菠菜【菠菜100克,精盐1克,花生油5克,大蒜10克】
胡萝卜炒香干【胡萝卜100克,豆腐干50克,精盐1克,花生油5克,姜3克,大蒜3克,大葱3克】
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小米窝头【小米面25克,小麦粉(标准粉)50克】
小白菜炖豆腐【小白菜100克,豆腐50克,精盐1克,玉米油5克】
凉拌金针菇【金针菜50克,金针菇100克,结球甘蓝50克,精盐1克,芝麻油3克,陈醋5克】
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大白菜炖豆腐【豆腐50克,大白菜100克,精盐1克,花生油5克,大蒜4克,大葱3克,姜3克】
凉拌豌豆苗【豌豆苗100克,精盐1克,芝麻油3克,姜3克,大葱3克】
面条【玉米面面条100克】
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加餐
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牛奶【牛乳200克】
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酸奶【酸奶150克】
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牛奶【牛乳200克】
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酸奶【酸奶200克】
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牛奶【牛乳200克】
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牛奶【牛乳200克】
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酸奶【酸奶200克】
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本周食谱营养素分析
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编号
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营养素名称
|
单位
|
推荐值
|
实际值
|
评估
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编号
|
营养素名称
|
单位
|
推荐值
|
实际值
|
评估
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1
|
能量
|
Kcal
|
2025.0
|
2050.49
|
正常
|
11
|
磷
|
mg
|
575.1
|
1468.38
|
超高
|
|
2
|
蛋白质
|
g
|
60.8
|
87.90
|
正常
|
12
|
钾
|
mg
|
1782.0
|
2672.87
|
偏高
|
|
3
|
脂肪
|
g
|
58.3
|
50.27
|
正常
|
13
|
钠
|
mg
|
1296.0
|
2859.72
|
超高
|
|
4
|
碳水化合物
|
g
|
314.3
|
311.63
|
正常
|
14
|
镁
|
mg
|
259.2
|
511.06
|
超高
|
|
5
|
维生素A
|
μgRE
|
664.2
|
4317.06
|
为零
|
15
|
铁
|
mg
|
13.0
|
44.80
|
偏高
|
|
6
|
维生素B2(核黄素)
|
mg
|
1.2
|
2.00
|
正常
|
16
|
锰
|
mg
|
3.6
|
9.57
|
正常
|
|
7
|
维生素C
|
mg
|
81.0
|
167.40
|
正常
|
17
|
锌
|
mg
|
9.3
|
16.67
|
正常
|
|
8
|
维生素E
|
mgα-TE
|
11.3
|
32.00
|
偏高
|
18
|
硒
|
μg
|
48.6
|
72.71
|
正常
|
|
9
|
尼克酸(烟酸)
|
mgNE
|
13.0
|
19.86
|
正常
|
19
|
铜
|
mg
|
0.6
|
3.97
|
偏高
|
|
10
|
钙
|
mg
|
810.0
|
1207.49
|
偏高
|
20
|
胆固醇
|
mg
|
<300
|
400.20
|
超高
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本案制作营养师签字：
； 审核专家签字：
；
执行期间：
； 监制单位：
；
本食谱是XXX市公共营养师协会组织专家和高级营养师，根据《中国居民膳食指南》、《中国居民平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《中国食物成分表》以及人群体质状况及膳食营养健康状况，结合XXX地区季节饮食特点和实际情况而专门设计的营养带量食谱。此食谱非海口时令菜制作的食谱，仅供参考任何单位和个人未经允许使用产生的一切后果自负，且将追究其法律责任。若有联系制作养生食谱、特殊营养需求、婴儿保健食谱、孕妇食谱、康复食谱、运动食谱、特殊人群食谱、补充营养食谱，请联系QQ：1802973590.
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