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煮一碗白米饭看似简单， 但是想要把米煮出好的口感， 就需要加点料咯！ 绝对是一揭锅就香气扑鼻呢！  播放GIF加醋煮 在煮米饭的时候，按1500g大米加3毫升食醋的比例，加些醋，煮出来的米饭不但没有醋味，反而更加香甜。  天气热时，米饭容易变质，加些醋在米饭里，可以防止它变馊。  加油煮 要知道陈米煮出来的米饭远不如新米好吃，但只要耍个小聪明，陈米也能煮得和新米一样可口！  把米浸泡在清水中1小时，再加入适量热水和一汤匙食用油或者猪油，再用焖煮个8分钟即可。  加酒煮 家中的陈米还没吃完，觉得煮出来不够香？可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米闪烁着blingbling的光泽如新米一般。  不过要小心这种米饭吃下去会醉，别紧张，小编说的是心醉啦~  加盐煮 隔夜饭再蒸觉得口感不好？其实只要加入一些食盐水一起蒸，就会有新鲜米饭的口感。  煮剩饭的时候加入少量的盐水，米饭异味立马消除。  加茶煮 煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中，煮出来的米饭飘着茶香味，粒粒晶莹。而且健康营养，有助于消脂。  还可以试试用茶泡饭，加上梅干和海苔，老年人食用可以软化血管、降低血脂。  除了加点这些玩意能煮出好吃的米饭，掌握了以下这些技巧，也能让米饭香得揭不开锅哦！ 泡米的时间1小时 煮饭前先把米浸泡在冷水中1个小时，这样能让米粒充分的吸收水分，煮出来的米饭就能粒粒饱满了~ 洗米不能超过3次 大米的营养主要在它的表层，一旦淘洗超过3次，就会造成营养的流失，并且不能用力的搓！ 用开水煮饭 大部分人平时煮饭都是直接用生水，熟不知，正确的煮米饭方法是，淘米后用开水煮饭。 既可以缩短蒸煮的时间，还能保证米中的维生素不会流失，大米中的维生素B族有助于调节体内糖类的代谢。 补充维生素B族更是可以提高记忆力，特别是对于家里的在上学的孩子来说非常重要。所以妈妈们一定要记得用开水来煮米饭~ 米和水的量有比例 煮米饭的时候，米和水的最佳比例是1:1.2，就是你将食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节即可~ 选好大米的品种 籼米煮后有嚼劲又不粘，梗米煮出来的米饭绵绸柔软，大家知道了它各自的优点后，就可以根据自己的口味来挑选了大米了！ 享受美食，享受生活， 从一碗好饭开始~ |
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