这种野菜真的致癌吗? 爱吃的朋友一定要看！

这种野菜真的致癌吗? 爱吃的朋友一定要看！

2017-04-08 健康养生网

近几年，野菜在老百姓的餐桌上流行起来。热炒凉拌，各种吃法，功效也各种各样。但是有人说蕨菜有强致癌性？真的是这样的吗？跟着小编一起来看看吧！

原来蕨菜中的原蕨苷是具有致癌性的，在嫩叶中含量较高。而所谓的“致癌性”也不是一吃就得癌，而是长期食用且达到一定量才有可能致癌。

那我们在吃的时候，要注意些什么呢？接着往下看~

只要爆炒或者浸泡，让具有致癌性的原蕨苷失去活性，就能让蕨菜的致癌性降低。大家记住了吗？

但是专家也提醒大家：不要只记住了他们的一些保健功效，而忘记了他们本身的一些危害哦！