|
这个东西就是非常常见的西兰花，它含有丰富的营养，最突出的当属防癌抗癌的功效，尤其是在防止胃癌和乳腺癌等方面的效果更为突出。 据美国营养学家研究，西兰花富含萝卜硫素，这是它含有的非常重要的防癌成分，这种物质可有效提高致癌物质解毒酶活性的作用，甚至还可以帮助癌细胞修复为正常细胞。西兰花内还有多种吲哚衍生物，可有效降低人体内激素水平，从而预防乳腺癌。 而西兰花的食用方法也多种多样，最简单又美味的当属蒜蓉炒西兰花，做法如下：1、将西兰花洗净切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。2、蒜洗净，剁成蒜蓉，用水、淀粉、盐、味精调成淀粉水备用。3、将已调好的淀粉水放入锅中，用小火煮，边煮边轻轻搅拌到透明状。撒下蒜蓉立即停火出锅，淋在西兰花上即可。 |
|
|
