让人越吃越上瘾的家常菜，香辣绵软还有烧烤的味道！

【孜然土豆片】昨天带两孩子去参加了英语比赛，要回家时，孩子们说饿了，于是和同学们一起去吃了鸡排，顺便还要了两串烤串，感觉鸡排还可以，但烤串的味道就差远了，今天特意做了这道孜然土豆片，果然孩子们都说比昨天的烤串还香呢，很正宗。

主料：土豆500克，姜末、蒜末、香葱各适量；调料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、孜然粒、盐、蚝油各适量；

做法：1.土豆洗净去皮切0.5厘米厚的片，再冲掉多余的淀粉，煮熟，捞起沥干；

2.煮土豆的同时准备好辣椒粉、孜然粉、花椒粉、孜然粒、盐，姜末、蒜末、香葱；

3.平底不粘锅烧热，放入少许油，再放入土豆片略煎，盛出待用；

4.锅内继续加油，下蒜末、姜末转小火炒香；（注意别炒糊了）

5.下入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、孜然粒、盐，炒香拌匀；

6.土豆片入锅中；

7.颠锅，把土豆片颠炒一分钟；

8.加入蚝油继续颠匀即可；

9.出锅装盘，撒上葱丝；小贴士：1.土豆最开始已经煮熟了，用平底锅颠炒的方式最合适不过，如果用铲子炒的话，土豆很容易碎；2.再者也最好用不粘锅颠炒（土豆煮得比较熟后淀粉很多也容易粘锅）整道菜土豆香辣绵软，孜然香有烧烤的味道；

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