洋葱炒肉片的做法大全【图】

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洋葱炒肉片

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用料

• 洋葱
  2个
• 猪瘦肉
  适量
• 鸡蛋
  1个
• 青椒
  1个

• 油
  适量
• 盐
  少许
• 料酒
  半汤勺
• 生抽
  少许
• 胡椒粉
  少许
• 白糖
  半茶匙
• 豆瓣酱
  半汤勺
• 姜
  1小块
• 生粉
  半汤勺

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做法

• 1.

  备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。

  
• 2.

  备鸡蛋一个。

  
• 3.

  青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。

  
• 4.

  瘦肉切片。

  
• 5.

  净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。

  
• 6.

  充分拌匀，腌制15分钟。

  
• 7.

  锅里加适量油，放入肉片炒至变色。

  
• 8.

  盛出装入碗备用。

  
• 9.

  锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。

  
• 10.

  倒入洋葱丝、青椒块翻炒。

  
• 11.

  加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。

  
• 12.

  加少许盐调味炒匀。

  
• 13.

  盛入盘、即食。

  
• 14.

  我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧，欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~

  

小贴士

1、白洋葱炒来微甜，紫洋葱比较辛辣，(这道菜我用白洋葱炒的)。2、鸡精、味精随个人口味添加。

作者: 排骨酱

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